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Die Möhren schälen und der Länge nach halbieren. Weißen Spargel ganz schälen, grünen nur am unteren Drittel. Zuckerschoten putzen. Kohlrabi und Frühkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Gemüsebrühe aufkochen lassen. Das Gemüse und die Garnelen dazugeben und etwa 15 Minuten kochen lassen.
Bärlauch zufügen und die Suppe mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und gleich anrichten. |
