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Die Semmeln feinblättrig schneiden und in eine Schüssel geben. Die Milch und die Eier ebenfalls in eine Schüssel geben. Zimt und die abgeriebene Schale der Zitrone hinzufügen. Den Vanillezucker beigeben, alles vermengen und die Semmeln dazugeben. Die Flüssigkeit aufsaugen lassen. Eine Auflaufform mit der Butter ausstreichen und die Hälfte der Semmeln hineingeben. Die Äpfel und Birnen schälen und blättrig schneiden, mit den Rosinen und dem Zucker mischen, ebenfalls in die Auflaufform geben und mit den restlichen Semmeln bedecken. Mit der geschmolzenen Butter beträufeln. Etwa 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene goldgelb backen. |
