Geschäftstätigkeit
Bio Getreidemühle und Produktionsbetrieb von Backmittel (Malzquellmehle, etc.) und Vollkornsnacks (Bio und konventionell).
Produktprogramm
Innovative Backzutaten (Bio & Konventionell):
Malzquellmehle, Malzmehle und Quellmehle aus verschiedensten Getreidesorten:
- Das Produkt ermöglicht beim Brot/Gebäck, durch die vom im Malz enthaltenen umgewandelten (karamellisierten) Zuckerstoffe, eine hervorragende natürliche Geschmacks- und Färbemöglichkeit sowie eine besonders schöne Krume!
- Es eröffnet sich für den Bäcker die Chance innovative neue Brotsorten zu produzieren!
- Kostenvorteil für den Bäcker! Höhere Teigausbeute aufgrund der gesteigerten Wasseraufnahme.
- Konsumenten-Vorteil: Längere Frische angesichts der erhöhten Wasserbindungs-kapazität des Brotes/Gebäcks!
Patentiertes Mahlverfahren für die Herstellung von Mahlprodukten (Biomehle, Bio-Fertigmehlmischungen, etc.):
Herr Dyk entwickelte ein Mahlverfahren, das es ermöglicht Getreide schonend zu vermahlen und zugleich das Mehl monatelang haltbar macht. Der große Vorteil dieser besonderen Methode ist die Erhaltung der Vitamine und Spurenelemente im Mehl!
Im Vergleich dazu werden beim konventionellem Mahlverfahren die Vitamine mit dem Keimling ausgeschieden.
CMS-Mühle (CMS – Compact Milling Systems):
Das oben beschriebene neuartige Getreidekurzmahlverfahren wird betriebsbereit in Norm-container eingebaut. Aufgrund der Mobilität, der äußerst einfachen Bedienungsweise und der Möglichkeit verschiedene Getreidesorten auf ein und dem selben System zu vermahlen eignet sich diese Mühle besonders für dezentrale Regionen in sog. Entwicklungsländern. Erfolgreich konnten bereits Mühlen nach Afrika, Russland und Rumänien exportiert werden.
Biologische Vollkornsnacks
Unter dem Markennamen
„Bio Schoko Granetti“ wird dieser Genuss vermarktet!
Ein Kern, bestehend aus Weizen-, Roggen- und Hafervollkornmehl, wird mit Vollmilch- oder Zartbitterschokolade überzogen. Eine ballaststoffreiche und kalorienarme Nascherei!
