Das Bio-Restaurant „Café Pan“ besticht durch sein außergewöhnliches Angebot an Crêpes. Zur Auswahl stehen herzhafte und süße Varianten - Ob mit Avocado, Spinat, Rucola, Artischockenherzen, Käse, Ei, Gorgonzola oder mit Marmelade beziehungsweise Schokolade – für jeden Geschmack müsste etwas dabeisein. Die Besonderheit des Café Pan liegt darin, dass alle verwendeten Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau kommen, weshalb das Café auch bio-zertifiziert ist.
Bei der Zubereitung der Crêpes orientiert sich Heiko Gsedl, der Inhaber des Café Pan, an den Originalen in der Normandie und der Bretagne. So ist der Teig der herzhaften Crêpes aus reinem Buchweizen. Heiko Gsedl erläutert dazu ...
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