Weikersheim. Mit dem "Bio-Zertifikat" ausgezeichnet wurde jetzt das Logierhaus der Musikakademie Schloss Weikersheim. Damit wird nach umfassender Kontrolle offiziell bestätigt, dass die Einrichtung ihren Gästen ausschließlich ökologische und biologische Kost serviert.
"Immer ein kleines Plus im Angebot", so Tilmann Böttcher, der Leiter der Musikakademie, wolle die Jeunesses Musicales Deutschland als Trägerin der Einrichtung den jungen Musikern präsentieren. Seit ihrer Gründung seien in ihrem Programm Gemeinschaft und Nachhaltigkeit wesentliche Elemente. Es gebe also durchaus Parallelen zwischen Nahrung und Musik: So wie man sich darüber freue, wenn ein Schüler nach dem Besuch eines Kurses in Weikersheim plötzlich die Freude am Üben entdeckt habe (und das komme immer wieder vor), so setze man auch im Logierhaus auch Nachhaltigkeit.
Andreas Berns, der Leiter des Logierhauses, berichtete über die Anstrengungen seines ganzen Teams zur optimalen Versorgung der Gäste. Seit einigen Jahren schon sei man auf dem Weg hin zur gesunden biologischen Kost. Jetzt habe man die "Zertifizierung gemäß EU-Öko-Verordnung" durch die Organisation "Abcert" erhalten. Ein- bis zweimal im Jahr müsse man nun mit unangemeldeten Kontrollen rechnen. Das sei auch gut so, denn dann könne jeder Gast sicher sein, dass das Prädikat "Bio" nicht nur auf dem Papier stehe, sondern stets praktisch umgesetzt werde ... Bericht lesen
Quelle: fnweb.de
