Niederneukirchen – Stefan Edlmayr (30) bewirtschaftet einen Bio-Hof mit Ackerbau und Schweinen in Niederneukirchen (Linz-Land). Damit ist er in ein winzigen Segment der Bio-Landwirtschaft tätig: Nur eines von 100 Kilo Schweinefleisch ist in Österreich bio.
Biobauer Stefan Edlmayr.
Bild: privat
„Konventionelle Schweinehaltung ist für mich das Ärgste. Aber ich weiß, dass es sehr schwierig ist, so einen Betrieb auf bio umzustellen.“, sagt Edlmayr. Seine Schweine haben etwa zweieinhalb Mal so viel Platz wie in einem normalen Stall, können ins Freie und liegen auf Stroh statt auf Beton oder Spaltbrettern.
Klima-Verantwortung
„Erstaunlicherweise wachsen die Tiere bei mir teilweise schneller als in einem konventionellen Betrieb.“ Edlmayr führt das auf die stressfreie Haltung zurück. Als Ackerbauer weiß Stefan Edlmayr aber, dass die Tierhaltung nur ein Aspekt der Bio-Landwirtschaft ist. „Im Zuge der Klima-Diskussion ... Bericht lesen
Quelle: rundschau.co.at
