Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, chemische Stoffe in Wandfarben, Putzmitteln oder Fußböden: Das alles wird man im ersten Bio-Hotel und Restaurant des Lavanttales in Rieding auf der Koralpe bestimmt nicht finden. "Wir leben ein ganzheitliches Bio-Konzept, das sich nicht nur auf Lebensmittel beschränkt", sagt Eigentümerin Nicoline Borowic.
In die Aussicht verliebt
Gemeinsam mit Ehemann Wolfgang und Tochter Nadja ließ sich die Familie aus Bayern vergangenes Jahr in Kärnten nieder. "Wir leiteten ein Seminarhotel am Chiemsee, auf dieses Objekt stießen wir eher zufällig. Gleich beim ersten Besuch haben wir uns in die wunderbare Aussicht verliebt", sagt Borowic, die seit über 15 Jahren als Ernährungsberaterin tätig ist. Auch Köchin Eva-Maria Schönherr wurde von den Besitzern kurzerhand von Bayern hierher "mitgenommen". Das Bio-Restaurant wurde Anfang Juli eröffnet, der Bio-Wellnessbereich befindet sich derzeit noch in Planung und wird Ende des Jahres fertig gestellt. "Wir haben eine baubiologische Renovierung durchgeführt ... Bericht lesen
Quelle: kleinezeitung.at
